老北京四合院的廁所與廚房,基本上位置都是安排好的。不管是那個(gè)大戶人家,廁所都在西南位置(窮人家沒(méi)有廁所),廚房都在東南位置。說(shuō)起來(lái),這樣的安排與風(fēng)水有關(guān),但實(shí)質(zhì)上是與北京的氣候環(huán)境有關(guān)。
關(guān)于北京的地理氣候。北京位于華北平原東北邊緣,地勢(shì)西北高東南低,西面是西山山脈,北面是燕山山脈,東南是面向“北京灣”的廣闊平原,所謂“右擁太行、左挹滄海”;氣候?qū)儆诘湫蜏貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候。這和廁所有什么關(guān)系?大有關(guān)系。
按傳統(tǒng)風(fēng)水理論建造的四合院,有吉兇方位之分。其中,西南角為白虎星位,屬大兇。廁所就要蓋在西南角,用不潔之物把白虎星鎮(zhèn)住。兇星鎮(zhèn)住萬(wàn)事大吉。這種看似迷信的安排,自有其科學(xué)道理。前面說(shuō)了北京屬大陸性季風(fēng)氣候,風(fēng)一般從西北方吹來(lái),向東南方而去。廁所在南邊,刮風(fēng)的時(shí)候,五谷輪回之氣不會(huì)隨風(fēng)熏到院子里的老少爺們兒。反之,如果廁所蓋在北邊,吃飯的時(shí)候一股大風(fēng)刮來(lái)……
同時(shí),一座院子房子并不在一個(gè)水平面上,要有一定的坡度,便于排水保護(hù)建筑。設(shè)計(jì)排水用古建業(yè)行話說(shuō)叫作“水法”。從風(fēng)水上說(shuō),東方是青龍位,龍和水是一套,水從東方出去最好,所以四合院是西北高東南低。這也符合北京的地勢(shì)。廁所在西邊有利于水流順暢,防止積水產(chǎn)生惡味。綜上兩點(diǎn),廁所在西南十分合適。您說(shuō)了,蓋東邊怎么不行,也是下風(fēng)口。還真不行,因?yàn)閺N房在東邊哪。
古人建造廚房稱為安灶,是院落建造的重點(diǎn)。中國(guó)人講究民以食為天,能吃上安生飯才算有個(gè)家的樣子。因此,廚房勢(shì)必要放在院里大吉的位置。院里最吉利是北方和東方,為什么放在了東邊?東方屬木,按五行說(shuō)木生火,做飯用火正合適。您又說(shuō)了,南方屬火不更旺嗎?那可不成,這火上加火,再給房子點(diǎn)著了,凡事要講度,咱中國(guó)人講話就叫中庸。這是從風(fēng)水說(shuō),從自然條件看,說(shuō)穿了一句話,風(fēng)從西北來(lái),廚房在東面容易跑煙,人不容易嗆到,生火也不容易一氧化碳中毒。
所以嘛,古人蓋房子,并不是隨意這么設(shè)計(jì)的,里面有著太多的門(mén)道兒。如果你不以為意,胡亂設(shè)計(jì),最后肯定發(fā)現(xiàn)宅子這也不合適那也不合適,居住起來(lái)可就受罪了。哪怕你操刀改動(dòng),也達(dá)不到理想狀態(tài)了。